Cómo hacer panqueques redondos y limpios

Cada vez que hago panqueques, nunca puedo hacerlos muy circulares. Mis panqueques siempre terminan viéndose deformados y apenas como un círculo.

Intenté simplemente verter la masa (que no funcionó) y usar un embudo, que funcionó mejor pero aún no me dio el resultado que quería.

¿Hay alguna forma de hacer panqueques circulares perfectamente (o casi perfectamente)?

Al poner la masa de panqueques en una botella de presión, puede crear cualquier forma que desee.

Hay productos hechos para este propósito, pero también puede usar cualquier botella de compresión vacía que tenga por ahí, de esta manera:

Este método te permite dibujar cosas geniales . Aunque imagino que los panqueques de arte lineal como esos serían bastante difíciles de voltear.

Tengo muchas jeringas viejas de 60 ml por ahí. Estos son excelentes pistolas de agua, pero también puedes usarlos para hacer panqueques. Solo asegúrese de sacar todos los grumos de la masa o cortar parte del extremo para que pueda manejar algunos grumos.

Simplemente inserte el extremo en la masa, introduzca la cantidad deseada en la jeringa y empújela en la sartén.

Esto es genial porque:

• Puedes hacerles la forma que quieras
• Tienes medidas en los lados, puedes hacerlas todas del mismo tamaño si quieres
• No es desordenado en absoluto, apenas se necesita limpieza, y no gotea
• No terminas con mucha masa pegada a los bordes, como lo haces con una botella de presión

Y otros. La siguiente imagen muestra una jeringa más pequeña que la que uso habitualmente.

Lisa Douglas (interpretada por Eva Gabor) en Green Acres hizo "hotcakes" perfectamente redondos al verter toda la masa en una plancha y luego usar la cafetera (creo) como un molde para cortar círculos. La masa restante se utilizó como junta de culata para el tractor. Ver http://www.tvacres.com/food_menus_lisa.htm .

La forma más económica de hacer panqueques redondos es verter la masa desde una altura de al menos 12 "de la sartén. Panqueques redondos y perfectos todo el tiempo.

Estas cosas que funcionan para mí:

• Calentando la sartén. Si la sartén se calienta adecuadamente, los panqueques se cocinarán antes de que puedan derramarse fuera de servicio.

• Use latas de galletas o una taza o tazón . Esta solución los mantiene circulares y en tamaños. Con una taza, corte la parte superior y coloque la taza o la lata de galletas en la sartén y vierta la masa. Esto mantiene los panqueques circulares.

Información adicional

sheknows.com

Hago mis panqueques perfectamente redondos simplemente usando un molde más pequeño, de modo que el borde del molde crea la forma del panqueque = redondo.

Vierte la masa en moldes de metal para galletas en la sartén. Puede quitárselos después de que esté cocido por un lado y listo para voltear, le dará un contorno mucho más limpio y una forma más clara de lo que esté buscando (siempre que compre un cortador de galletas con esa forma), solo tenga cuidado de que ' eres metal y no te quemas con ellos.

A mi esposa le encantan los panqueques. Tuve que aprender a hacerlos como su abuela.

Parece que tu sartén no está nivelada. Encuentra un lugar nivelado y vierte en el medio.

Además, si le gustan los anillos alrededor del borde, derrita un poco de mantequilla a temperatura media alta. Verter en la mantequilla.

Además de las otras respuestas: asegúrese de que la sartén no esté deformada. Si la sartén no tiene un fondo plano, la masa siempre fluirá a la parte más baja de la sartén en lugar de llenarla de manera uniforme.

Si tienes una sartén realmente grande y no quieres hacer un panqueque desordenado, usa la tapa de la sartén para evitar que el panqueque se desplace por todo el lugar. También podría cocinar ambos lados.

¡Intenta usar un aro de cebolla! ¡Funciona siempre y no tienes el sabor de la cebolla en los panqueques!