Después de sacar la mantequilla de la nevera, hace frío y está muy dura. ¿Cómo puedo untar la mantequilla mientras está fría y dura, o derretirla para untarla?
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¿Alguna vez escuchó la frase "como un cuchillo caliente a través de la mantequilla"? Caliente el cuchillo sumergiéndolo en agua caliente o hirviendo, y la mantequilla será más fácil de untar porque se calienta en el cuchillo.
Tome un poco de mantequilla y use el cuchillo para untar un poco en el interior de la tapa del recipiente de mantequilla. (Si es realmente difícil, comience aplastándolo con el cuchillo). Luego sáquelo y extiéndalo nuevamente. Después de algunas repeticiones, la mantequilla debe estar lo suficientemente suave como para untarla en el pan.
Puede ver un video (corto - 37 segundos) que demuestra esta técnica aquí .
Esta es la técnica que uso personalmente y funciona muy bien. De hecho, utilizo el bloque de mantequilla para untar, en lugar del interior de la tapa, pero funciona.
Los ralladores están diseñados para rallar objetos más duros, como el queso. Funcionan perfectamente en mantequilla endurecida, y los hilos rallados de mantequilla son lo suficientemente delgados como para que luego puedan extenderse fácilmente.
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Incluso hay cuchillos elegantes que puedes comprar que rallan la mantequilla a medida que avanzas, si te apetece:
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Supongo que no tienes tiempo para dejar que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente o no harías la pregunta. Sin embargo, puede poner un pequeño bloque de mantequilla en el microondas durante unos segundos (1-10 dependiendo del tamaño de la mantequilla y la potencia del microondas), lo que debería ser suficiente para ablandarlo y poder extenderlo fácilmente.
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Además de calentar la mantequilla, usar un plano de queso como este me ayuda a:
Es una herramienta bastante buena para cortar la mantequilla dura (como lo haces con el queso).
Ralla la mantequilla en papel encerado o una tabla de cortar usando el rallador de caja de esta manera:
Rápidamente se convertirá en temperatura ambiente.
Coloca la mantequilla entre dos hojas de papel encerado o papel pergamino y dale forma con la palma de la mano, o enróllala con un rodillo hasta que alcance la textura que deseas.
(Algunos consejos de este artículo )
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