Diferencia entre 0-18V y -9V - + 9V

¿Cuál es el principio de la diferencia entre un suministro que proporciona 0-18 V y + 9 V y -9 V? Si estoy usando un circuito que toma una fuente de alimentación de +/- 9V, y en su lugar comienza a alimentarlo con 2 baterías de 9V, ¿hay una diferencia fundamental en la fuente o es solo...