¿Cuánto tiempo debe permanecer el agua hervida utilizada para la fórmula en polvo para bebés en una olla de teflón? ¿Se puede quedar en la olla durante días?
Lógica: cuando no está seguro de conocer el reactivo limitante, debe asumir que el límite de tiempo de conservación y los requisitos (como la refrigeración) se aplican a cada ingrediente.
zanlok
Respuestas:
5
El agua no es infinitamente estable en almacenamiento. No importa en qué lo guarde, se mantiene por un corto tiempo. Las instrucciones Brita para sus filtros de agua dicen 1-2 días, y esto me parece razonable para el uso normal.
Pero debido a que está preguntando específicamente sobre la comida para bebés, le recomendaría que no la deje en absoluto. La razón por la que se supone que debes hervir agua para la comida del bebé es para matar cualquier bacteria presente en ella. En el momento en que la temperatura del agua desciende a temperaturas de supervivencia, las bacterias del ambiente pueden comenzar a colonizarla. Entonces, si deja que el agua permanezca alrededor de la ebullición durante unas horas, será tan peligrosa como el agua que nunca ha sido hervida. Si lo deja reposar por más tiempo, se vuelve mucho más peligroso que simplemente usar agua del grifo sin hervir.
En pocas palabras: hierva el agua fresca para cada lote de fórmula y úsela tan pronto como se haya enfriado a una temperatura aceptable para el bebé. Si deja agua hervida alrededor, es peor que no embotellarla en absoluto.
No sé de dónde sacas el agua de tu grifo, pero el agua de mi grifo no viene del productor, sino que tiene unos mil millones de años. La razón por la cual BRITA recomienda mantener el agua filtrada durante no más de 1 a 2 días es probablemente que los cultivos de bacterias pueden manifestarse fácilmente en los cartuchos de filtro y contaminar el agua del grifo, que de otra forma sería inofensiva.
Tor-Einar Jarnbjo
@ Tor-EinarJarnbjo Mi agua del grifo viene recién tratado del productor, después de haber pasado por una estación de limpieza y probablemente también enriquecido con aditivos antibacterianos (solía estar clorado, pero no sé si lo reemplazaron o simplemente lo omitieron). Estoy de acuerdo en que el agua destilada en un contenedor sellado es segura por tiempo indefinido, pero una olla de teflón abierta (y hasta cierto punto, también una cerrada) se contaminará con el tiempo. Para un bebé, no tiene que soportar una gran colonia, ya que el primer puñado de bacterias puede causar una enfermedad grave.
rumtscho
Un sellado no reactivo envase; note (como uno de los muchos ejemplos, creo) las preocupaciones recientes sobre el BPA en botellas de plástico. Por supuesto, se supone que el teflón es inocuo para los alimentos, aunque he escuchado que las personas tienen inquietudes, especialmente si están rayadas o con escamas (no sé la validez, pero posiblemente sean relevantes para OP). Re: agua del grifo, es muy dependiente de la ubicación (una preocupación específicamente para la fórmula para bebés , en muchas partes del mundo). De lo contrario de acuerdo con usted y sarge.
hunter2
5
La respuesta de Rumtscho es casi correcta, pero lo suficientemente errónea como para sentir que necesito publicar esto.
Debe hervir el agua que usa para la fórmula antes de cada lote cuando use la fórmula en polvo. Esto es importante porque mata cualquier posible bacteria en el agua Y proporciona suficiente agua caliente para matar a cualquier bacteria que haya encontrado su camino en la mezcla en polvo. Las fórmulas en polvo se envasan estériles, pero una vez que abra el paquete sellado, el aire podría introducir patógenos.
Solo debes preparar una porción a la vez. . La fórmula preparada es un medio de crecimiento perfecto, por lo tanto, debe minimizar el tiempo que permanece. Debe asegurarse de que está enfriando la botella con agua corriente o helada, pero asegúrese de secarla y de que el agua sin hervir no toque el anillo o el pezón. Si tiene que preparar una fórmula que no se va a utilizar de inmediato, asegúrese de enfriar y luego refrigerar. ¡NUNCA SERVES A TU BEBÉ, FORMULA DE IZQUIERDA!
Puedes usar la misma agua en la olla para hervir múltiples. Cada ebullición matará cualquier cosa en el agua. Sin embargo, debe asegurarse de que la olla permanezca cubierta entre las ebulliciones, ya que los contaminantes físicos o químicos podrían permanecer en el agua después de hervir si logran entrar en la olla.
Aquí hay un adicional fuente que se presenta bien Todas las cosas en esto, y la fuente son la seguridad alimentaria básica. Simplemente se vuelve más importante porque está alimentando a un sistema inmune aún no formado, un medio de crecimiento perfectamente formulado.
+1, porque dijiste más que yo. Pero tengo curiosidad, ¿qué partes de mi respuesta consideraría incorrectas?
rumtscho
@rumtscho Wrong es probablemente una mala elección de redacción. Fue más una falta de estrés de las partes que podrían llevar al OP por el camino equivocado. La primera frase de su respuesta es la única parte que consideraría errónea, pero también siento que tiene poco que ver con la pregunta real. Pasar por alto el paso de enfriamiento necesario y por qué es un problema es la parte principal de lo que sentí que debía abordarse.
sarge_smith
@sarge_smith Bonita publicación, pero una pregunta. "Puedes usar la misma agua en la olla para hervir múltiples. Cada ebullición eliminará cualquier cosa ..." Esta mayo ser correcto, pero sabes por Por supuesto ¿Que no hay microorganismos estables al calor o toxinas que podrían ser un peligro potencial aquí? Podría ser mejor jugar de forma segura y recomendar agua fresca del grifo para cada hirviendo a menos que estés seguro.
Chris Steinbach
@ChrisSteinbach No existe tal cosa como un organismo que pueda soportar 212 grados (Excepto en el fondo del fondo del mar, y si salen de su grifo, todos los que arrancan esa fuente de agua están bastante muertos). También se debe haber introducido desde la fuente (siempre y cuando se mantenga la olla cubierta para evitar introducirlos por usted mismo) y, por lo tanto, la primera ebullición tampoco se deshizo de ellos. Sin embargo, si deja la olla DESCUBIERTA en la estufa, quién sabe qué podría haber allí y debería comenzar de nuevo con agua nueva.
Respuestas:
El agua no es infinitamente estable en almacenamiento. No importa en qué lo guarde, se mantiene por un corto tiempo. Las instrucciones Brita para sus filtros de agua dicen 1-2 días, y esto me parece razonable para el uso normal.
Pero debido a que está preguntando específicamente sobre la comida para bebés, le recomendaría que no la deje en absoluto. La razón por la que se supone que debes hervir agua para la comida del bebé es para matar cualquier bacteria presente en ella. En el momento en que la temperatura del agua desciende a temperaturas de supervivencia, las bacterias del ambiente pueden comenzar a colonizarla. Entonces, si deja que el agua permanezca alrededor de la ebullición durante unas horas, será tan peligrosa como el agua que nunca ha sido hervida. Si lo deja reposar por más tiempo, se vuelve mucho más peligroso que simplemente usar agua del grifo sin hervir.
En pocas palabras: hierva el agua fresca para cada lote de fórmula y úsela tan pronto como se haya enfriado a una temperatura aceptable para el bebé. Si deja agua hervida alrededor, es peor que no embotellarla en absoluto.
fuente
La respuesta de Rumtscho es casi correcta, pero lo suficientemente errónea como para sentir que necesito publicar esto.
Debe hervir el agua que usa para la fórmula antes de cada lote cuando use la fórmula en polvo. Esto es importante porque mata cualquier posible bacteria en el agua Y proporciona suficiente agua caliente para matar a cualquier bacteria que haya encontrado su camino en la mezcla en polvo. Las fórmulas en polvo se envasan estériles, pero una vez que abra el paquete sellado, el aire podría introducir patógenos.
Solo debes preparar una porción a la vez. . La fórmula preparada es un medio de crecimiento perfecto, por lo tanto, debe minimizar el tiempo que permanece. Debe asegurarse de que está enfriando la botella con agua corriente o helada, pero asegúrese de secarla y de que el agua sin hervir no toque el anillo o el pezón. Si tiene que preparar una fórmula que no se va a utilizar de inmediato, asegúrese de enfriar y luego refrigerar. ¡NUNCA SERVES A TU BEBÉ, FORMULA DE IZQUIERDA!
Puedes usar la misma agua en la olla para hervir múltiples. Cada ebullición matará cualquier cosa en el agua. Sin embargo, debe asegurarse de que la olla permanezca cubierta entre las ebulliciones, ya que los contaminantes físicos o químicos podrían permanecer en el agua después de hervir si logran entrar en la olla.
Aquí hay un adicional fuente que se presenta bien Todas las cosas en esto, y la fuente son la seguridad alimentaria básica. Simplemente se vuelve más importante porque está alimentando a un sistema inmune aún no formado, un medio de crecimiento perfectamente formulado.
fuente