Buscando software para escanear o convertir a PDF con capacidad de búsqueda y señalizable

Tengo la necesidad ocasional de escanear y / o convertir imágenes escaneadas a formato PDF. OS X Mountain Lion hace esto de forma nativa, pero por lo que puedo decir, es solo una imagen envuelta en un PDF, por lo que no es posible seleccionar, buscar y firmar el documento. He probado la última...