Me he aficionado bastante a Markdown y creo que sería bastante adecuado para los correos electrónicos.
¿Cómo configuro Gmail para permitirme formatear la lectura y el envío de correos electrónicos en Markdown? ¿Es esto posible?
Si lo peor llega a ser peor, estaría abierto a otro servicio de correo electrónico que ofreciera un editor Markdown. Uno que también analizará correos electrónicos con formato Markdown (que a menudo se parecen a texto sin formato).
Puede valer la pena echarle un vistazo a estos:
http://userscripts.org/scripts/show/27175
http://userscripts.org/scripts/show/2531
fuente
Puedes usar Markdown en Gmail usando Gmelius. Ver https://gmelius.com/markdown-gmail/
fuente