¿Cómo almacenar tubería (|) en una variable?

La idea sería usarlo como ... una tubería en un comando. Por ejemplo: digamos que hay algún tipo de camino largo que debe ser reescrito una y otra vez, seguido de una tubería y un segundo programa, es decir

"directory1/directory2/direcotry3/file.dat | less -I "

Me gustaría que esa parte se almacene en una variable, por lo que podría usarse así:

r="directory1/directory2/direcotry3 \| less -I -p "
$ cat path1/path2/$r <searchterm>

En cambio, me sale

cat: invalid option -- I
Try `cat --help' for more information.

... lo que significa que la tubería claramente no funcionó.

bash no reinterpreta completamente la línea de comando después de expandir las variables. Para forzar esto, pon evaldelante:

r="directory1/directory2/direcotry3/file.dat | less -I "
eval "cat path1/path2/$r"

Sin embargo, hay formas más elegantes de hacerlo (alias, funciones, etc.).

Estás intentando mezclar código y datos, lo cual no es una buena idea. En su lugar, defina una función que tome un nombre de archivo (directorio?) Como argumento y lo muestre con less.

view () {
    less -I -p "$2" $1
}

view directory1/directory2/directory3 <searchterm>