Todo está allí en la página del manual de la pantalla:
Puede hacerlo desde la línea de comando cuando inicie la pantalla:
-h num
Specifies the history scrollback buffer to be num lines high.
O desde el archivo .screenrc:
defscrollback num
Igual que el comando de desplazamiento hacia atrás, excepto que la configuración predeterminada para las nuevas ventanas cambia. La configuración inicial es 100.
O desde dentro de la pantalla, usando el C-a:comando:
desplazamiento num
Establezca el tamaño del búfer de desplazamiento para las ventanas actuales en líneas numéricas. El desplazamiento predeterminado es de 100 líneas. Vea también el comando "defscrollback" y use "Ca i" para ver la configuración actual.