¿Cuál usar de ps ef o ps -ef?

Veo que hay una diferencia en la salida entre ps efy ps -ef. ¿Cuál es esa diferencia? ¿Ambos comandos son correctos o cuál es el preferido?

Ver man ps(el que está en su sistema, en línea puede tener diferentes explicaciones).

This version of ps accepts several kinds of options:

   1   UNIX options, which may be grouped and must be preceded by a dash.
   2   BSD options, which may be grouped and must not be used with a dash.
   3   GNU long options, which are preceded by two dashes.

Entonces, el primer método ( ps ef) es estilo BSD y la página del manual continúa con

El uso de opciones de estilo BSD agregará el estado del proceso (stat = STAT) a la pantalla predeterminada y mostrará el comando args (args = COMMAND) en lugar del nombre ejecutable . Puede anular esto con la variable de entorno PS_FORMAT. El uso de opciones de estilo BSD también cambiará la selección de procesos para incluir procesos en otros terminales (TTY) que sean de su propiedad; alternativamente, esto puede describirse como establecer la selección para que sea el conjunto de todos los procesos filtrados para excluir procesos que son propiedad de otros usuarios o que no están en un terminal. Estos efectos no se consideran cuando las opciones se describen como "idénticas" a continuación, por lo que -M se considerará idéntico a Z y así sucesivamente.

Entonces, ambos son comandos válidos pero no muestran la misma información.

man ps dice:

This version of ps accepts several kinds of options:

1   UNIX options, which may be grouped and must be preceded by a
    dash.
2   BSD options, which may be grouped and must not be used with a
    dash.
3   GNU long options, which are preceded by two dashes.

Entonces, efusa el BSD ey las fopciones, y -efusa el Unix -ey las -fopciones. Estos son diferentes (secciones SIMPLE PROCESS SELECTION, OUTPUT FORMAT CONTROLy OUTPUT MODIFIERSrespectivamente):

   -e     Select all processes.  Identical to -A.
   -f     Do full-format listing. This option can be combined with many
          other UNIX-style options to add additional columns.  It also
          causes the command arguments to be printed.  When used with
          -L, the NLWP (number of threads) and LWP (thread ID) columns
          will be added.  See the c option, the format keyword args, and
          the format keyword comm.

   e      Show the environment after the command.

   f      ASCII art process hierarchy (forest).

Claramente, no está seleccionando todos los procesos utilizando las efopciones, sino que está utilizando la lista predeterminada de procesos, más algún formato adicional:

By default, ps selects all processes with the same effective user ID
(euid=EUID) as the current user and associated with the same terminal
as the invoker.  It displays the process ID (pid=PID), the terminal
associated with the process (tname=TTY), the cumulated CPU time in
[DD-]hh:mm:ss format (time=TIME), and the executable name (ucmd=CMD).
Output is unsorted by default.

The use of BSD-style options will add process state (stat=STAT) to
the default display and show the command args (args=COMMAND) instead
of the executable name.  You can override this with the PS_FORMAT
environment variable. The use of BSD-style options will also change
the process selection to include processes on other terminals (TTYs)
that are owned by you; alternately, this may be described as setting
the selection to be the set of all processes filtered to exclude
processes owned by other users or not on a terminal.

¿Cuál deberías usar? ¿Qué quieres hacer con la salida?

Además, vea la EXAMPLESsección (que enumera -efbastante prominentemente, y no utiliza la eopción BSD en absoluto):

EXAMPLES

   To see every process on the system using standard syntax:
      ps -e
      ps -ef
      ps -eF
      ps -ely

   To see every process on the system using BSD syntax:
      ps ax
      ps axu

   To print a process tree:
      ps -ejH
      ps axjf