¿Por qué la opción tar con -z crea un archivo con un hash diferente cada vez?

Puedes decirme porque

tar czf archive.tar dir

crea un archivo con un hash diferente cada vez (verifico con 'md5sum') Sin el parámetro de compresión -z o con el parámetro -j todo funciona bien. Gracias

Eso es porque gzip almacena metainformación también cuando se usan parámetros predeterminados. Echa un vistazo a la -n parámetro de gzip para descartar esa información, entonces debe tener archivos idénticos cada vez, asumiendo que los archivos no cambiaron.

Intenta algo como: tar -cf <archive_dir> | gzip -n > archive_dir.tar.gz

Echa un vistazo a la Página de manual de gzip .