/bin/shes solo un shell Bourne. Tanto dash como bash pueden actuar como shells compatibles con sh, y dado que el shell Bourne original ya no se usa, sh es a menudo un enlace simbólico a bash o dash (principalmente en Ubuntu), o incluso zsh.
Sin embargo, cuando use sh, no debe usar ninguna especificidad de un shell en particular. Es por eso que un script con un #!/bin/shshebang no debería depender de ningún bashismo, por ejemplo. Cuando se hace referencia alguna particularidad de fiesta, se debe utilizar #!/usr/bin/env bash. Eso es para un shell utilizado para ejecutar scripts.
Otro aspecto del shell es el símbolo del sistema utilizado por un usuario. La mayoría de las veces se define en /etc/passwd, y la elección es a discreción de la distribución que está utilizando. Si el valor predeterminado es usar guión, obviamente puede cambiar la línea /etc/passwdpara un usuario específico y poner /usr/bin/bash.
Finalmente, incluso si no es una buena idea, si realmente desea shque se ejecute el comando bash, si está en un shell, debería poder aliashacerlo, o crear un enlace simbólico en otro directorio ( ~/binpor ejemplo) y luego agregarlo a la RUTA ( export PATH="~/bin:${PATH}")
/bin/shgeneralmente no es el shell Bourne en sí mismo, sino un enlace a otro shell que se adhiere a la especificación POSIX, que se basa pero no es idéntico al shell Bourne original.