No parece haber ninguna pérdida visible de calidad al mantener la calidad al 100%. ¿Cómo trata Photoshop el ahorro para la web de manera diferente al guardado regular cuando se trata de JPEG?
Photoshop utiliza un algoritmo de compresión diferente al guardar imágenes para la web. La calidad se pierde al hacerlo de esta manera en lugar de guardar la imagen como un archivo JPEG normalmente (como en Guardar como, etc.). Cuando un sitio web está cargando una imagen, es mejor que sea más pequeña en tamaño de archivo para que pueda entregarse a la computadora del usuario más rápido. También debe recordar que los fotógrafos también usan Photoshop, y creo que Photoshop está más orientado hacia el fotógrafo o las personas que trabajan en forma impresa que las personas que trabajan en sitios web. Entonces, para el interés de los fotógrafos, es mejor que sus imágenes JPEG sean más grandes en tamaño de archivo y, por lo tanto, de mejor calidad.
Sin embargo, sugeriría que use Fireworks cuando guarde imágenes para usarlas en un sitio web. La compresión de Fireworks es mucho mejor que la compresión de Photoshop sin pérdida de calidad comparable entre los dos.
Una comparación simple se puede ver aquí http://blogs.popart.com/2009/02/why-aren-t-you-using-fireworks-to-compress-images/