Aplicación de Mac o método para organizar carpetas en DVD de archivo con "mejor ajuste"

Estoy archivando mis películas caseras y tengo muchas carpetas (es decir, eventos) con varios cientos de MB y algunos GB de archivos de video en cada una. ¿Existe una aplicación o método para organizar estas carpetas en grupos para que se ajusten mejor a los medios de copia de seguridad? (es decir, minimizar el número de DVD necesarios) Quiero mantener juntos el contenido de las carpetas individuales, pero mezclar una carpeta pequeña de 2009-02 y una más grande de 2011-06 para obtener un DVD completo está bien.

Estoy usando una Mac, por lo que una aplicación sería buena, pero estoy bien con una solución de línea de comandos.

Probablemente, la mejor manera es que simplemente los coloque en la carpeta de grabación de acuerdo con las fechas que desean juntos y luego agregue algunos más para alcanzar el máximo que puede tolerar estar fuera de servicio.