sondear / monitorear la salida de un comando de Linux

¿Hay alguna manera de monitorear la salida de un comando de Linux sin tener que escribirlo una y otra vez?

Quiero hacer algo como:

tail -f file.txt

Pero para un comando como:

ps aux | grep httpd | wc

¡Gracias!

watch 'ps aux | grep httpd | wc'

while true
do
  ps aux | grep httpd | wc
  sleep 10
done