Accediendo a la variable externa usando una función anónima como parámetros

Básicamente, utilizo esta práctica función para procesar filas de base de datos (cierre un ojo en PDO y / u otras cosas)

function fetch($query,$func) {
    $query = mysql_query($query);   
    while($r = mysql_fetch_assoc($query)) {
        $func($r);
    }
}

Con esta función simplemente puedo hacer:

fetch("SELECT title FROM tbl", function($r){
   //> $r['title'] contains the title
});

Digamos que ahora necesito concatenar todo $r['title']en una var (esto es solo un ejemplo).

¿Cómo puedo hacer eso? Estaba pensando en algo como esto, pero no es muy elegante:

$result = '';
fetch("SELECT title FROM tbl", function($r){
   global $result;
   $result .= $r['title'];
});

echo $result;

Tienes que usarlo usecomo se describe en los documentos :

Los cierres también pueden heredar variables del ámbito principal. Cualquiera de estas variables debe declararse en el encabezado de la función. Heredar variables del ámbito principal no es lo mismo que usar variables globales. Las variables globales existen en el ámbito global, que es el mismo sin importar qué función se esté ejecutando.

Código:

$result = '';
fetch("SELECT title FROM tbl", function($r) use (&$result) {
   $result .= $r['title'];
});

Pero cuidado (tomado de uno de los comentarios en el enlace anterior):

Los parámetros use () son de enlace temprano: usan el valor de la variable en el punto donde se declara la función lambda, en lugar del punto donde se llama a la función lambda (enlace tardío).

¿Qué hay de reescribir 'fetch' para llamar a $ func solo una vez?

function fetch($query,$func) {
    $query = mysql_query($query);   
    $retVal = array();
    while($r = mysql_fetch_assoc($query)) {
        $retVal[] = $r;
    }
    $func($retVal);
}

De esta manera, ¿llamaría a $ func solo una vez y volvería a procesar la matriz una vez recuperada? No estoy seguro del rendimiento, incluso aunque llamar 200 veces una función no parece una buena idea.