¿Cómo lidiar con caracteres Unicode con pantallas LCD de caracteres?

Me gustaría comprar una pantalla LCD de Arduino para mostrar algunos resultados de una llamada http web; la API web devuelve un texto JSON codificado en UTF-8. He leído que ICU es el camino a seguir para manejar Unicode en programas C / C ++ para Arduino. Mis preguntas: ¿Podré mostrar caracteres...