Si el poliuretano no es seguro para los alimentos, ¿por qué se usa en las mesas de comedor?

¿Por qué los sitios en línea dicen que el poliuretano no es seguro para los alimentos, y hay alguna forma en que pueda usarlo en la encimera de mi cocina y aún así ser seguro?

No preparo ni almaceno comida directamente ni la uso como tabla de cortar. Lo tengo sellado con goma laca ahora, pero no lo está cortando cerca del fregadero.

De acuerdo con las regulaciones de la FDA , los acabados típicos de madera clara que se secan en una película dura, incluido el poliuretano, se consideran seguros para los alimentos. Espere a usar la superficie hasta que el acabado esté completamente seco, y límpielo antes de permitir el contacto con los alimentos.

El poliuretano es una buena opción para usar en un mostrador, siempre que no lo use como tabla de cortar. Si corta directamente sobre la superficie de poliuretano, se dañará. El aceite mineral sería un buen acabado para un mostrador de madera que se utilizará como tabla de cortar, pero debe renovar el aceite mineral con bastante frecuencia.

Como ha encontrado, la goma laca no es una opción adecuada para un área que se mojará con frecuencia. Sin embargo, no tendrá ningún problema para aplicar poliuretano sobre la goma laca.

Cuando examiné esta pregunta en el pasado, llegué a la misma conclusión que JayL, más una regla práctica adicional:

Si puedo oler el acabado, aún no está completamente curado.

Entonces, cuando mis capas de polietileno diluidas se sienten curadas al tacto, me inclino y respiro profundamente. Por lo general, todavía habrá un ligero olor que durará un par de semanas más.

Este artículo dice que es seguro para los alimentos solo después de que esté completamente curado.

Según el experto en acabados Bob Flexner, todos los acabados son inocuos para los alimentos una vez que se hayan curado. El barniz de poliuretano no presenta ningún peligro conocido. Sin embargo, ningún acabado es seguro para los alimentos hasta que se haya curado completamente. La regla general para el curado completo es de 30 días a temperatura ambiente (65 a 75 grados F).