¿Por qué el Sol tiene diferentes duraciones del día, pero no los gigantes gaseosos?

El período de rotación del Sol varía de aproximadamente 25 días en el ecuador a aproximadamente 38 días en los polos. Según tengo entendido, esto se debe a que el Sol no es sólido y a la forma en que funciona la fuerza centrípeta, el ecuador debe moverse más rápido que los polos.

Pregunta: si esto funciona, ¿por qué Júpiter / Saturno / Urano / Neptuno tienen días bien definidos? ¿Por qué los ecuadores de estos planetas tampoco giran más rápido que los polos? Por ejemplo, el artículo de Wikipedia sobre Júpiter da la duración de un día joviano como 9h 55m 30s, lo que es tan preciso que implica que Júpiter no tiene un período de rotación que varía con la latitud.

Es una cuestión de cómo se define el "día".

El artículo de Wikipedia sobre Júpiter cita este artículo de IAU / IAG para la duración de un día de Júpiter. En ella, la nota al pie (e) de la tabla I tiene lo siguiente:

Las ecuaciones de W para Júpiter, Saturno, Urano y Neptuno se refieren a la rotación de sus campos magnéticos (Sistema III)

Las emisiones de radio de los gigantes gaseosos tienen variaciones periódicas bien definidas. Estas variaciones son causadas por la rotación de los campos magnéticos de esos planetas, y son evidencia de que tienen un núcleo razonablemente coherente de algún tipo que gira a una velocidad uniforme. Las variaciones periódicas representan la velocidad de rotación de ese objeto, que se toma como la velocidad de rotación del planeta.

Estamos razonablemente seguros de que el Sol no tiene un núcleo coherente. La medición de la variación del campo magnético no muestra un período bien definido, y no proporciona una definición útil de la velocidad de rotación del Sol.