Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí:
¿Hay alguna manera de hacer que el Stock Widget en el Centro de notificaciones de iOS muestre un cambio porcentual en lugar de un cambio de precio? ¿Alguna modificación de Cydia?
En Stocks.app, puede cambiar entre esos y la capitalización de mercado presionando el mosaico de cambio de precios a la derecha.